– Στατιστικά δεδομένα

Η Ευρωπαϊκή Ένωση συνεχίζει να είναι πρωτοπόρος τόσο στην παραγωγή τόσο και στην γεωργία βιολογικών προϊόντων, έχοντας περίπου 260.000 παραγωγούς βιολογικών προϊόντων. Η Ιταλία είναι η χώρα που ηγείται έχοντας 46.000 παραγωγούς βιολογικών προϊόντων, δεύτερη η Ισπανία με 30.000, και η Πολωνία με 26.000. Γενικά οι βιολογικές φάρμες της ΕΕ είναι μεγαλύτερες σε μέγεθος από τα συμβατικά αγροκτήματα. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι χρειάζονται μεγάλες εκτάσεις γης για την βιολογική εκτροφή ζώων (ελευθέρας βοσκής). Ακόμη ένας άλλος λόγος μπορεί να είναι ότι οι βιοκαλλιεργητές χρειάζονται μεγαλύτερες εκτάσεις καλλιεργήσιμης γης για να εξασφαλίσουν ένα φυσιολογικό εισόδημα, λόγω του υψηλότερου κόστους παραγωγής.

– Χαρακτηριστικά λιανικής αγοράς

Από το 2012 έως 2013 σημειώθηκε μια γενική αύξηση 6 % του της αγοράς βιολογικών προϊόντων στην Ευρώπη (€22,2 δις). Με €7,6 δις, η Γερμανία έχει τη μεγαλύτερη αγορά βιολογικών προϊόντων σε όλη την ΕΕ, δεύτερη η Γαλλία με €4,4 δις, τρίτο το Ηνωμένο Βασίλειο με €2,1 δις και τέλος η Ιταλία με €2 δις.

H κατά κεφαλήν κατανάλωση βιολογικών προϊόντων στην ΕΕ είναι μεγαλύτερη σε σχέση με άλλα μέρη του κόσμου. Η υψηλότερη κατά κεφαλή κατανάλωση το 2013 επιτεύχθηκε στη Δανία (€164), το Λουξεμβούργο (€157), την Αυστρία (€127 το 2011), τη Σουηδία (€107) και τη Γερμανία (€93). Ωστόσο, το γεγονός ότι το κόστος ζωής διαφέρει από χώρα σε χώρα, πρέπει να ληφθεί υπ ‘όψιν.

Υπάρχει διαφορετική ζήτηση ορισμένων βιολογικών προϊόντων από άλλα. Για παράδειγμα, τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση, με μερίδιο ένα πέμπτο της αγοράς βιολογικών προϊόντων σε πολλές χώρες. Επιπλέον, τα ζωικά προϊόντα στη βόρεια Ευρώπη, ιδιαίτερα το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, κατέχουν ένα σημαντικό μερίδιο του συνόλου της αγοράς βιολογικών προϊόντων.

Παρά το γεγονός ότι η βιολογική παραγωγή ζωικών προϊόντων είναι ακόμη περιορισμένη, το κρέας και τα προϊόντα κρέατος έχουν μεγάλη επιτυχία και αντιπροσωπεύουν περίπου το 10% της αγοράς των βιολογικών προϊόντων στο Βέλγιο, στη Φινλανδία και στη Γαλλία. Άλλα προϊόντα, όπως το κρασί, ψωμί και προϊόντα αρτοποιίας έχουν επίσης σημαντική θέση στην βιολογική κατανάλωση, αλλά δεν έχουν τόσο υψηλή ζήτηση όσο τα άλλα βιολογικά προϊόντα που αναφέρθηκαν πιο πάνω.

– Πιστοποίηση βιολογικών προϊόντων 

Οι μεταποιητές και οι έμποροι πρέπει να τηρούν αυστηρά τις απαιτήσεις της ΕΕ όσον αφορά την επισήμανση των βιολογικών προϊόντων. Οι έλεγχοι πρέπει να γίνονται σε κάθε στάδιο της βιολογικής παραγωγής. Αυτό σημαίνει πλήρη έλεγχο του κάθε αγρότη, επεξεργαστή, εμπόρου, εισαγωγέα ή εξαγωγέα, τουλάχιστον μία φορά το χρόνο ή πιο συχνά, στη βάση της αξιολόγησης κινδύνου. Οι ακόλουθες πληροφορίες πρέπει να αναγράφονται στα βιολογικά προϊόντα: όνομα παραγωγού, όνομα μεταποιητή, όνομα διανομέα, κωδικός αριθμός της εθνικής αρχής πιστοποίησης και του φορέα ελέγχου της ΕΕ. Το 2012, το Ευρωπαϊκό Ελεγκτικό Συνέδριο πρότεινε στην ειδική έκθεσή του ότι οι αρμόδιες αρχές πρέπει να ενισχύσουν τον εποπτικό ρόλο τους επί των φορέων ελέγχου, ιδίως με την προώθηση της εναρμόνισης στον ορισμό των παραβάσεων, παρατυπιών και των αντίστοιχων κυρώσεων .

– Εισαγωγές και εξαγωγές βιολογικών τροφίμων

Η Ευρωπαϊκή Ένωση ρυθμίζει την εισαγωγή και εξαγωγή βιολογικών τροφίμων. Τα βιολογικά προϊόντα που εισάγονται από τρίτες χώρες (εκτός ΕΕ) τηρούν τους ίδιους ακριβώς κανόνες παραγωγής με αυτούς της ΕΕ. Μέχρι σήμερα, οι χώρες αυτές είναι οι παρακάτω: Αργεντινή, Αυστραλία, Καναδάς, Κόστα Ρίκα, Ινδία, Ισραήλ, Ιαπωνία, Κορέα, Νέα Ζηλανδία, και ΗΠΑ. Η ΕΕ έχει επίσης εξασφαλίσει την αναγνώριση των βιολογικών προϊόντων της για εξαγωγή σε αρκετές αγορές όπως Αυστραλία, Ιαπωνία, Ελβετία,  Καναδάς και ΗΠΑ.

Περισσότερες πληροφορίες:http://bit.ly/1NSNBK0