Η βιολογική γεωργία προσφέρει πολλά οφέλη πέρα από την ποιότητα των γεωργικών προϊόντων και διατροφή.

Οφέλη για το περιβάλλον:

• Η βιολογική γεωργία συνδυάζει τις καλύτερες περιβαλλοντικές πρακτικές, υψηλό βαθμό βιοποικιλότητας και τη διατήρηση των φυσικών πόρων. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση οι βιοκαλλιεργητές έχουν την υποχρέωση να σέβονται τα οικοσυστήματα και γενικότερα την φύση, καθώς επίσης πρέπει να παρέχουν προστασία στο έδαφος, στο νερό, στα φυτά και στα ζώα, συμβάλλοντας έτσι σε ένα υψηλό επίπεδο βιοποικιλότητας
• Έδαφος: Το έδαφος είναι απαραίτητο για τα φυτά, τα οποία με τη σειρά τους παρέχουν τροφή και οξυγόνο για τον άνθρωπο και τα ζώα. Οι βιοκαλλιεργητές προσπαθούν να κρατήσουν το χώμα σε μια υγιές , γόνιμη και φυσική κατάσταση. Ακόμη προσπαθούν στην βελτίωση της δομής του, δίνοντάς τους τις κατάλληλες θρεπτικές ουσίες.
• Βιοποικιλότητα: Μια από τις βασικές αρχές της βιολογικής γεωργίας είναι ότι κάθε οργανισμός έχει το ρόλο και τη σημασία του στα οικοσυστήματα, έτσι στη βιολογική γεωργία επικεντρώνονται στη διατήρηση και, αν είναι δυνατόν, στην αύξηση της ποικιλίας των φυτών και των ζώων.
• Νερό: Το νερό είναι πολύ σημαντικό για την ανάπτυξη της ζωής στη γη , και αυτό το λόγο οι βιοκαλλιεργητές διαχειρίζονται αυτόν τον πόρο προσεκτικά. Χρησιμοποιώντας βιολογικές μεθόδους διατηρούν ικανοποιητική ποιότητα παρακείμενων υδάτινων πόρων.
• Τοπίο: Κάθε γεωργική δραστηριότητα έχει αναπόφευκτα αντίκτυπο στο περιβάλλον. Ωστόσο, η βιολογική γεωργία προσπαθεί να μειώσει αυτό όσο το δυνατόν περισσότερο, και προσπαθεί να σεβαστεί το τοπίο γίνοντας ένα με αυτό.
• Κλιματική Αλλαγή : Η υπερθέρμανση του πλανήτη επηρεάζει την αγροτική παραγωγή και τους υδάτινους πόρους , προκαλώντας πείνα, τον υποσιτισμό και την κοινωνική αναταραχή σε όλο τον κόσμο . Η βιολογική γεωργία μπορεί να μετριάσει την κλιματική αλλαγή με την αύξηση της δέσμευσης άνθρακα στο έδαφος, μειώνοντας την απελευθέρωση των αερίων του θερμοκηπίου και καταναλώνοντας λιγότερη ενέργεια από ορυκτά καύσιμα. Οι πρακτικές της βιολογικής γεωργίας αυξάνουν την ικανότητα του αγρο-οικοσυστήματος για βελτίωση της ανταγωνιστικότητάς του περιβάλλοντος σε μια ημι-άνυδρη περιοχή όπως η Κύπρος, όπου οι συνέπειες της κλιματικής αλλαγής αναμένεται να είναι πολύ σοβαρές τις επόμενες δεκαετίες.

Η βιολογική γεωργία μπορεί να αποφέρει σημαντικά οφέλη για την οικονομία και την κοινωνική συνοχή των αγροτικών περιοχών, όπως: αύξηση του αγροτικού εισοδήματος (διευρύνοντας τις ευκαιρίες της αγοράς), αύξηση του αριθμού θέσεων εργασίας, ενίσχυση των αγροτών και μείωση της έκθεσής τους σε χημικά. Σύμφωνα με το Βιολογικό Ίδρυμα Αγροτικής Έρευνας , για τους επενδυτές , η οργανική γεωργία είναι ένας από τους λίγους τομείς που επιδεικνύει σταθερή αύξηση κατά την τελευταία δεκαετία.

Περισσότερες πληροφορίες: http://bit.ly/1HaxnJx