Η ομάδα του έργου συναντήθηκε με εκπροσώπους της AIAB (Ιταλική Ένωση για την Βιολογική Γεωργία), της FederBio (Ιταλική ομοσπονδία βιολογικής και βιοδυναμικής γεωργίας) και Bioagricert (Ιδιωτικό σώμα πιστοποίησης και ελέγχου) στη Ρώμη.

Η AIAB προωθεί μια συμμετοχική προσέγγιση στη βιολογική γεωργία, δεδομένου ότι υπάρχει μια συνεχής επαφή των ερευνητών με τους αγρότες τους καταναλωτές μαζί με τον πρόεδρο της AIAB, κ.Vincenzo Vizioli. Ο κ.Vincenzo Vizioli δήλωσε ότι η βιολογική γεωργία μπορεί να συμβάλει τόσο στην προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή όσο και στο μετριασμό. Επιπλέον, η κοινωνική διάσταση της γεωργίας προωθείται, αφού κάνουν προσπάθειες για την ενσωμάτωση περιθωριοποιημένων ανθρώπων (κοινωνικά αποκλεισμένα άτομα που εντάχθηκαν επιτυχώς στην τοπική κοινωνία) στη βιολογική γεωργία. Είναι σημαντικό το γεγονός ότι η AIAB είναι ένας εταίρος του έργου SOLMACC, έχοντας έτσι ως στόχο την προώθηση της ευρύτερης υιοθέτησης των καινοτόμων πρακτικών που μπορούν να συμβάλουν στην επίτευξη μετριασμού και προσαρμογής των στόχων της ΕΕ για την αλλαγή του κλίματος στον τομέα των τροφίμων και της γεωργίας. Επίσης προτάθηκε και η ιδέα μια κοινής ημερίδας μεταξύ του ORGANIKO και του SOLMACC.

Ο κ. Roberto Pinton, ο γραμματέας της μεταποίησης και εμπορίας της ομάδας FederBio, παρουσίασε το integrity platform, το οποίο παρουσιάζει όλα τα στάδια ενός προϊόντος, από την παραγωγή έως την κατανάλωση έτσι ώστε να πιστοποιούνται όλες οι σχετικές διαδικασίες. Το πρόγραμμα αυτό είναι δωρεάν για τους αγρότες, ενώ οι εταιρείες πρέπει να πληρώνουν ένα μικρό χρηματικό ποσό (€0,70 ανά μήνα). Προτάθηκε η ιδέα για πιθανά σχέδια μη κυβερνητικών έργων με συνεργασία Κύπρου και Ιταλίας.

Τέλος, ακολούθησε ο κ. Donato Ferucci, ο προϊστάμενος της Bioagricert Λάτσιο, με μια παρουσίαση σχετικά με το σύστημα ελέγχου και πιστοποίησης της βιολογικής γεωργίας στην Ιταλία. Σημείωσε ότι η πιστοποίηση και η παραγωγή είναι μια οργανωμένη διαδικασία που βασίζεται στις αρχές της αδειοδότησης.